Ce se înțelege prin liofilizarea proteinelor și de ce se face?
Ce se înțelege prin liofilizarea proteinelor și de ce se face?

Video: Ce se înțelege prin liofilizarea proteinelor și de ce se face?

Video: Ce se înțelege prin liofilizarea proteinelor și de ce se face?
Video: Proteinele și planificarea consumului de proteine ⏰ | GymBeam | Fitness Academy 2024, Decembrie
Anonim

Liofilizarea , sau uscare la rece , este o metodă de conservare a materialelor labile în formă deshidratată. Poate fi potrivit în special pentru biomolecule de mare valoare, cum ar fi proteine . Această stare uscată oferă multe avantaje pentru depozitarea pe termen lung a proteină în cauză.

Atunci, de ce se face liofilizarea?

Liofilizare este un proces de îndepărtare a apei utilizat în mod obișnuit pentru a conserva materialele perisabile, pentru a prelungi durata de valabilitate sau pentru a face materialul mai convenabil pentru transport. Liofilizare funcționează prin înghețarea materialului, apoi reducerea presiunii și adăugarea de căldură pentru a permite apei înghețate din material să se sublimeze.

Ulterior, întrebarea este ce este liofilizarea și de ce este folosită? Liofilizare , de asemenea cunoscut ca si uscare la rece , este un proces folosit pentru conservarea materialului biologic prin îndepărtarea apei din probă, ceea ce presupune mai întâi congelarea probei și apoi uscarea acesteia, sub vid, la temperaturi foarte scăzute. Liofilizat probele pot fi păstrate mult mai mult decât probele netratate.

De asemenea, știți, ce este procesul de liofilizare?

Liofilizarea sau uscare la rece este o proces în care apa este îndepărtată dintr-un produs după ce acesta este înghețat și plasat sub vid, permițând gheții să se schimbe direct din solid în vapori fără a trece printr-o fază lichidă.

Care este diferența dintre liofilizare și liofilizare?

Nu este diferență . Termenul " liofilizare " este folosit în mod obișnuit în industriile farmaceutice și de dispozitive medicale, în timp ce procesatorii de alimente se referă în general la „ uscare la rece ".

Recomandat: