Carvone este S sau R?

2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 00:22

Carvone formează două forme de imagine în oglindă sau enantiomeri: R -(–)- carvonă , sau L- carvonă , are un miros dulceag de mentă, ca frunzele de mentă. Imaginea sa în oglindă, S -(+)- carvonă , sau D- carvonă , are o aromă condimentată cu note de secară, precum semințele de chimen.

Din acest motiv, ce este R Carvone?

Descriere: (-)- carvonă este o carvonă având ( R ) configurație. Este un enantiomer al unui (+)- carvonă . ChEBI. (S)-2-metil-5-(1-metiletenil)-2-ciclohexen-1-ona aparține clasei de compuși organici cunoscuți sub numele de monoterpenoide mentan.

În plus, este Carvone o cetonă? Carvone (Fig. 11.2) este o monoterpenă foarte importantă cetonă pentru industria aromelor. S-(+)- Carvone este componenta principală a uleiului de chimen și mărar, cu un miros asemănător acestor ierburi.

Oamenii se întreabă, de asemenea, de ce carvona R și S miros diferit?

Figura 2: R și S enantiomeri ai carvonă . Chiralitatea lui carvonă este tradus direct într-o discrepanță în miros deoarece mai mulți receptori olfactivi din nasul tău sunt chirali și vor înregistra anumiți enantiomeri mai puternic decât alții. Prin urmare, ( R ) mirosuri de carvone ca menta și ( S ) mirosuri de carvone ca chimenul.

Ce grupuri funcționale sunt în Carvone?

Carvona conține a cetonă si doi alchenă grup functional. Unul dintre alchene este conjugat cu cetonă (numită enonă conjugată); celălalt alchenă nu este conjugat.