Ce este inspecția post mortem?
Ce este inspecția post mortem?

Video: Ce este inspecția post mortem?

Video: Ce este inspecția post mortem?
Video: Post-Mortem Inspection in Short (3.13) 2024, Noiembrie
Anonim

Post - inspecția mortem acoperă inspecţie a carcaselor și părților de carne și păsări utilizate pentru hrana umană. Are loc după ante- inspecția mortantă și după animalul sau păsările de curte au fost sacrificate astfel termenul „ post - mortem , " sens " după moarte” în latină.

La fel, ce este inspecția ante mortem?

Termenul ante - mortem înseamnă „înainte de moarte”. Ante - inspecția mortem este inspecţie de animale vii și păsări înainte de sacrificare. Toate animalele prezentate pentru sacrificare de către unitatea în care sunteți repartizat trebuie să primească ante - inspecția mortem.

Ulterior, întrebarea este, de ce inspectăm carnea? Scopul principal al inspecția cărnii este de a preveni și detecta pericolele pentru sănătatea publică, cum ar fi agenții patogeni de origine alimentară sau contaminanții chimici din carne . Acesta este un punct de control important pentru identificarea timpurie a problemelor care pot avea un impact asupra sănătății publice, precum și asupra sănătății și bunăstării animalelor.

În acest sens, care este scopul inspecției antemortem?

Inspecția antemortem . Unele dintre obiectivele majore ale inspecția antemortem sunt următoarele: pentru a verifica toate animalele destinate sacrificării. pentru a reduce contaminarea la locul de ucidere prin separarea animalelor murdare și condamnarea animalelor bolnave, dacă este necesar prin regulament.

Ce este igiena cărnii?

Igiena cărnii poate fi definit ca supravegherea expertă a tuturor carne produse cu scopul de a oferi sănătos carne pentru consumul uman și prevenirea pericolelor pentru sănătatea publică. Pe acest principiu a carne serviciul de inspecție ar trebui să fie bazat.

Recomandat: