La ce temperatură pasteurizezi sucul de mere?

2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 00:22

La pasteuriza , căldură cidru la cel puțin 160 de grade Fahrenheit, cel mult 185 de grade Fahrenheit. Măsurați realitatea temperatura cu un termometru de gătit.

De asemenea, puteți pasteuriza sucul acasă?

Pasteurizare este un proces de încălzire, menținere și răcire a suc pentru a distruge bacteriile și a face suc sigur de băut. Poti face asta la Acasă si el face nu afectează aroma sau valoarea nutritivă a suc.

Ulterior, întrebarea este cum se pasteurizează sucul îmbuteliat? Pasteuriza cel suc la 95 °C (203 °F) timp de 15 sec. Încălzește suc într-o oală, amestecați constant și verificați temperatura cu un termometru. Umpleți la cald suc pasteurizat imediat în sticle sau borcane. Menține suc la o temperatură de 88-95 °C (190-203 °F) în timpul ambalării.

În acest fel, cât durează pasteurizarea sucului de mere?

Pasteurizarea este o proces simplu care implică pur și simplu încălzirea cu grijă sucul la 75°C și menținând-o la acea temperatură timp de 20 de minute. The scop este a opri sucul de la fermentare și ucide orice organisme care ar putea cauză sucul a strica.

Ce temperatură este necesară pentru pasteurizare?

Pasteurizarea laptelui, practicată pe scară largă în mai multe țări, în special în Statele Unite, necesită temperaturi de aproximativ 63° C (145° F) menținute timp de 30 de minute sau, alternativ, încălzirea la o temperatură mai ridicată, 72°C ( 162 ° F ), și mențineți timp de 15 secunde (și totuși temperaturi mai ridicate pentru perioade mai scurte de timp).