Cuprins:
Video: Care este costul EP?
2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 00:22
* Porțiune comestibilă ( EP ) este porția de mâncare care va fi servită unui client după ce mâncarea a fost tăiată și gătită. * Așa cum este achiziționat (AP) este porția de alimente care este în stare crudă înainte de orice tăiere, prelucrare sau gătire.
De asemenea, cum se calculează EP pe kilogram?
Pagina 1
- • Costuri unitare. – Cantitatea de ingredient cumpărată este. rar cantitatea folosită într-o singură rețetă. • Costurile rețetei. –Poate fi folosit pentru a seta prețul de vânzare al.
- sac de 25 lb = 8,00 USD. 25 lb x 16 oz = 400 oz. 1 lb. Cost pe uncie = Cost total = 8,00 USD = 0,02 USD/oz.
- Două etape: % Randament = greutate EP. Greutatea AP. Cost unitar EP = Cost unitar AP.
care este diferența dintre costul achiziționat și costul porțiunii comestibile? As Costul Achizitionat (APC) și Costul porțiunii comestibile (EPC). Din moment ce greutatea de produsul gătit diferă de greutate de produsul brut valoarea de o unitate de greutatea gătită diferă, de asemenea, de ca produs, valoarea de o unitate de greutatea gătită diferă de asemenea de As Costul Achizitionat (APC).
Prin urmare, cum determinați sumele AP și EP?
Procesați produsul în consecință, măsura și înregistrați pierderea sau greutatea de tăiere. Scădeți Cantitate de greutate de tăiere de la AP greutate și veți avea ceea ce se numește produsul dvs. procesat sau comestibil ( EP ) greutate. Formula este: AP greutate – deșeuri = EP greutate.
Cum iti dai seama care costa mancarea?
La calculati cel costul mancarii , trebuie să știi cost din ingredientele tale, împreună cu cât de mult din fiecare ingredient este folosit în felul tău de mâncare. Tu iei cost din ingredientele dvs. și apoi îl descompuneți în unități, cum ar fi pe uncie sau pe ou. Apoi le înmulțiți pe unitate preturi după numărul de unități pe care le utilizați.
Recomandat:
Când costul marginal este peste costul total mediu, costul total mediu trebuie să scadă?
Atunci când costul marginal este sub costul total mediu, costul total mediu va scădea și când costul marginal este peste costul total mediu, costul total mediu va crește. O firmă este cea mai eficientă din punct de vedere productiv la cel mai mic cost total mediu, care este, de asemenea, în cazul în care costul total mediu (ATC) = costul marginal (MC)
Ce este costul primar și costul conversiei?
Costurile primare sunt practic costul forței de muncă directe și al materialelor directe. Costul conversiei este costul costului direct al forței de muncă și al costurilor generale de fabricație. Termenul de conversie este utilizat deoarece costurile directe ale forței de muncă și de fabricație sunt suportate pentru a transforma materialele în produse finite
Costul capitalului propriu este mai mare decât costul datoriei?
Costul capitalului propriu este costul strângerii capitalului prin acțiuni comune. Din cauza acestui risc ridicat, costul capitalului propriu ar trebui să fie mai mare decât costul datoriei. Pentru investitori, costul capitalului propriu ar fi rentabilitatea investiției în capital propriu, iar costul datoriei este rentabilitatea investiției ca parte a datoriei
Ce este costul fix și costul variabil în economie?
În economie, costurile variabile și costurile fixe sunt cele două costuri principale pe care le are o companie atunci când produce bunuri și servicii. Un cost variabil variază în funcție de cantitatea produsă, în timp ce un cost fix rămâne același, indiferent de cât de mult producție o companie produce
Care este diferența dintre costul perioadei și costul produsului?
Diferența cheie dintre costurile produselor și costurile perioadei este că costurile produsului sunt suportate numai dacă produsele sunt achiziționate sau produse, iar costurile perioadei sunt asociate cu trecerea timpului. Exemple de costuri ale produselor sunt materialele directe, forța de muncă directă și cheltuielile generale alocate de fabrică